Preparación Paso a Paso
Preparar la base de salsa
Asar los jitomates y preparar la mezcla con frijoles y chiles de árbol tostados, aromatizando con hojas de epazote fresco para dar el toque tradicional.
Cocinar los huevos
Agregar los huevos cuidadosamente sobre la salsa caliente y dejar cocinar a la perfección hasta alcanzar el término deseado.
05:00
Servir el platillo
Terminar el plato agregando rebanadas de queso fresco encima y acompañar con tortillas de maíz calientitas recién hechas.