Preparación Paso a Paso
Preparar los ingredientes
Reúne todos los ingredientes necesarios sobre la mesa de trabajo para asegurar que la preparación sea fluida y ordenada.
Machacar el plátano
Coloca el plátano maduro en un tazón hondo y machacalo con la ayuda de un tenedor hasta obtener un puré suave y sin grandes trozos.
Agregar líquidos y huevo
Añade el huevo, la leche y la cucharadita de vainilla al tazón con el puré de plátano. Mezcla perfectamente con un batidor de globo hasta integrar todos los líquidos.
Incorporar secos
Agrega la taza de harina de avena, el polvo para hornear y la pizca de sal directamente sobre la mezcla líquida. Revuelve suavemente con el batidor de globo hasta que no queden grumos y la mezcla esté homogénea.
Calentar la sartén
Coloca una sartén o comal a fuego medio y añade una pequeña cantidad de mantequilla para engrasar la superficie de manera uniforme.
Verter la mezcla
Vierte porciones de la mezcla de hot cakes sobre la sartén caliente utilizando un cucharón para darles el tamaño deseado.
Cocinar el primer lado
Deja cocinar a fuego medio hasta que comiencen a aparecer pequeñas burbujas en la superficie del hot cake y los bordes se vean ligeramente secos.
Voltear los hot cakes
Con la ayuda de una espátula, voltea cuidadosamente cada hot cake y cocina por el otro lado hasta que adquieran un tono doradito uniforme.
Servir y acompañar
Retira los hot cakes de la sartén y sírvelos calientes acompañados de rebanadas de plátano fresco, mantequilla y un toque de miel de abeja o jarabe de maple.