Preparación Paso a Paso
Preparar las pasas al ron
Colocar las pasas en un recipiente adecuado y agregar el ron para que se hidraten y absorban todo el sabor característico.
Montar la crema
Batir la crema de leche fría hasta obtener una consistencia firme y montada con picos suaves.
Integrar los lácteos
Incorporar la leche condensada y la esencia de vainilla a la crema montada, realizando movimientos envolventes para no perder la textura aireada.
Agregar las pasas
Añadir las pasas previamente hidratadas con el ron a la mezcla anterior y mezclar suavemente para distribuirlas de manera uniforme.
Congelar el helado
Verter la mezcla en un recipiente apto para congelación, tapar y llevar al congelador hasta que adquiera la consistencia firme de helado.