Preparación Paso a Paso
Preparar la paila y el hielo
Colocar hielo picado alrededor de la paila artesanal y agregar sal en grano para descender la temperatura y permitir el proceso de congelación del helado.
Verter la colada morada
Verter la base de colada morada fría directamente en el centro de la paila.
Batir y formar el helado
Comenzar a mover la espátula constantemente alrededor de las paredes de la paila para raspar los cristales de hielo que se van formando, logrando una textura cremosa y homogénea hasta obtener el helado.
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