Preparación Paso a Paso
Picar las guayabas
Toma las guayabas frescas y córtalas en trozos pequeños para facilitar su cocción posterior.
Cocinar las guayabas
Coloca los trozos de guayaba en una olla con un poco de agua y cocínalos hasta que estén completamente suaves.
Triturar las guayabas
Retira del fuego y tritura las guayabas cocidas hasta obtener un puré homogéneo.
Colar la pulpa
Pasa el puré de guayaba por un colador para retirar todas las semillas y obtener una pulpa fina y limpia.
Montar la nata
En un recipiente adecuado, monta la nata o crema de leche con ayuda de unas varillas hasta que alcance una consistencia firme y espumosa.
Mezclar los ingredientes
Integra la pulpa de guayaba con la nata montada y el resto de los ingredientes dulces mediante movimientos envolventes para no perder el aire.
Congelar para dar textura
Lleva la mezcla al congelador aplicando el truco para que el helado casero sin máquina quede mucho más cremoso.