Preparación Paso a Paso
Preparar los ingredientes líquidos
Medir y tener listos todos los ingredientes necesarios, incluyendo las dos tazas de leche entera, la lata de leche carnation, la taza de harina de maíz, las dos cucharaditas de mantequilla, la vainilla, la sal, la canela y el cuarto de taza de azúcar.
Mezclar la harina con líquido
En un recipiente adecuado, disolver o integrar la harina con un poco de la leche para evitar grumos al momento de llevarlo al fuego.
Cocinar la base en la olla
Colocar una olla a fuego medio y verter el resto de la leche entera junto con la leche carnation, agregando también la canela y una pizca de sal.
Incorporar el azúcar y la mantequilla
Añadir el cuarto de taza de azúcar y las dos cucharaditas de mantequilla a la mezcla en la olla, removiendo constantemente hasta que la mantequilla se derrita por completo.
Agregar la harina y espesar
Incorporar la harina de maíz previamente disuelta y un toque de vainilla. Cocinar a fuego medio-bajo sin dejar de remover para evitar que se pegue en el fondo, hasta que la preparación adquiera una textura espesa y cremosa.
Servir
Retirar del fuego una vez alcanzada la consistencia deseada, dejar entibiar un poco y servir caliente en tazones.