Preparación Paso a Paso
Cocinar la carne molida
Colocar una cacerola en la estufa, añadir la carne molida de res y cocinar junto con la cebolla picada hasta que la carne cambie de color y pierda su tono rosado.
10:00
Integrar verduras
Agregar el tomate verde picado y los nopales cocidos a la cacerola con la carne. Mezclar perfectamente y cocinar durante unos minutos para que los sabores se vayan integrando.
05:00
Preparar la salsa ranchera
Licuar los jitomates, los chiles guajillo, el chile serrano, el chile de árbol, las especias y la sal hasta obtener una mezcla homogénea y tersa.
02:00
Guisar la preparación
Verter la salsa ranchera licuada sobre la mezcla de carne molida y nopales. Bajar el fuego y dejar hervir el guisado hasta que la salsa esté perfectamente sazonada y la carne totalmente tierna.
15:00