Preparación Paso a Paso
Preparar los ingredientes
Medir y pesar todos los ingredientes necesarios para la receta: la harina de trigo, la mantequilla sin sal, el azúcar glas, la vainilla en pasta y la pizca de sal.
Mezclar la mantequilla y el azúcar
Colocar los 200 g de mantequilla sin sal en el bol de la batidora junto con los 100 g de azúcar glas. Batir hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
Añadir vainilla y sal
Incorporar las 2 cucharaditas de vainilla en pasta y la pizca de sal a la mezcla anterior. Continuar batiendo hasta integrar completamente.
Agregar la harina
Tamizar y añadir los 300 g de harina de trigo poco a poco a la preparación. Mezclar con la pala de la batidora o manualmente hasta que se forme una masa suave y compacta, sin amasar en exceso.
Formar y hornear las galletas
Dar forma a las galletas shortbread según la preferencia, colocarlas sobre una bandeja para hornear cubierta con papel o tapete microperforado, y llevar al horno precalentado hasta que estén listas.