Preparación Paso a Paso
Preparar la masa base de galletas
En un bol amplio, bate la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar glass hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Añade el huevo y la pasta de vainilla, integrando perfectamente. Por último, incorpora la harina tamizada junto con una pizca de sal y mezcla hasta formar una masa de galletas manejable y suave.
Rellenar el molde de silicona
Toma porciones de la masa de galletas y presiónalas firmemente dentro de las cavidades del molde de silicona elegido, asegurándote de que la masa llegue a todos los rincones y quede una superficie nivelada en la parte posterior.
Congelar o refrigerar el molde
Lleva el molde de silicona relleno con la masa al congelador o refrigerador durante unos minutos para que la masa tome firmeza y mantenga perfectamente la forma al desmoldar.
Desmoldar las galletas
Retira el molde del frío y desmolda con mucho cuidado las figuras de galleta de mantequilla, colocándolas sobre una bandeja para hornear previamente preparada con papel de horno o tapete microperforado.
Hornear las galletas
Hornea las galletas en el horno precalentado a la temperatura adecuada hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente. Retira del horno y deja enfriar por completo antes de consumir o decorar.