Preparación Paso a Paso
Derretir la mantequilla
Toma las dos cucharadas de mantequilla y derrítelas en el microondas o en una sartén a fuego bajo hasta que quede completamente líquida.
Mezclar los ingredientes húmedos y el azúcar
En una taza apta para microondas, añade la mantequilla derretida, el huevo, la media cucharadita de esencia de vainilla y las dos cucharadas de azúcar moreno. Remueve bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
Incorporar los ingredientes secos
Añade a la taza las cuatro cucharadas de harina y la media cucharadita de levadura química o polvo para hornear. Mezcla con la ayuda de una cuchara o tenedor hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Cocinar en el microondas
Introduce la taza en el microondas y cocina a potencia máxima durante aproximadamente 1 minuto, vigilando la cocción hasta que la galleta suba y cuaje adecuadamente.
Enfriar y servir
Retira con cuidado la taza del microondas, deja reposar durante unos instantes para evitar quemaduras y disfruta de tu galleta directamente en la taza.