Preparación Paso a Paso
Cortar y preparar los ingredientes
Corta la carne de cerdo en trozos medianos. Pica finamente el ½ pimiento, la ½ cebolla y los 2 dientes de ajo. Pela y corta la papa en cubos si decides utilizarla.
Cocinar el fricasé
Coloca todos los ingredientes en una olla: la carne de cerdo, la papa, el pimiento, la cebolla, el ajo, las 2 hojas de laurel, el comino, el orégano, la sal, la pimienta, el puré de tomate y el vino seco o agua. Cocina a fuego medio hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.
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