Preparación Paso a Paso
Preparar el caramelo
Colocar dos cucharadas de azúcar y dos cucharadas de agua en el recipiente apto para microondas donde se va a elaborar y servir el flan.
Cocinar el caramelo
Llevar el recipiente al microondas y calentar hasta que el azúcar se disuelva y tome un color dorado de caramelo.
Mezclar los ingredientes del flan
En un bol aparte, añadir 100 ml de leche, dos cucharadas de azúcar, un huevo entero y media cucharadita de esencia de vainilla. Batir enérgicamente hasta que todos los ingredientes queden completamente integrados y homogéneos.
Verter la mezcla en el molde
Verter la mezcla del flan previamente batida dentro del recipiente sobre el caramelo ya listo y templado.
Cocinar el flan en el microondas
Introducir el recipiente en el microondas y cocinar a potencia media-alta hasta que cuaje por completo.
Enfriar y desmoldar
Retirar del microondas con cuidado, dejar enfriar a temperatura ambiente y posteriormente refrigerar antes de desmoldar y servir.