Preparación Paso a Paso
Preparar el caramelo
Colocar 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua en el molde apto para microondas donde se va a cocinar el flan.
Hacer el caramelo en el microondas
Llevar el molde con el azúcar y el agua al microondas y calentar hasta que tome consistencia y color de caramelo.
Mezclar los ingredientes del flan
En un recipiente aparte, añadir los 100 ml de leche, el huevo, las 2 cucharadas de azúcar, la media cucharadita de vainilla y la cucharada de queso crema.
Batir la mezcla
Batir enérgicamente todos los ingredientes del flan hasta que se integren por completo y el queso crema se disuelva sin dejar grumos.
Verter la mezcla en el molde
Verter la mezcla de flan ya batida sobre el caramelo previamente preparado dentro del molde.
Cocinar en el microondas
Llevar el molde con la preparación al microondas y cocinar a potencia media-alta hasta que cuaje correctamente.
Enfriar y desmoldar
Retirar del microondas con cuidado, dejar enfriar a temperatura ambiente, refrigerar para que tome firmeza y desmoldar para servir.