Preparación Paso a Paso
Preparar y sellar el pollo
Sazona las piezas de pollo con sal y pimienta al gusto. En una cacerola con aceite caliente, sella el pollo hasta que esté dorado por ambos lados.
05:00
Licuar la salsa de jitomate
Licúa los jitomates, la cebolla, los dientes de ajo y una taza de caldo de pollo hasta obtener una salsa homogénea y sin grumos.
01:00
Cocinar el estofado
Vierte la salsa licuada sobre el pollo sellado en la cacerola. Agrega las papas, las zanahorias, los chícharos y las hierbas de olor. Tapa y cocina a fuego medio hasta que las verduras y el pollo estén bien cocidos y tiernos.
20:00