Preparación Paso a Paso
Preparar los ingredientes
Lavar y desinfectar perfectamente las piezas de pollo, papas, jitomates, chiles jalapeños y cilantro. Cortar las papas en trozos medianos y los chiles jalapeños en rajas.
Cocinar el estofado
Cocinar las piezas de pollo junto con las papas en la salsa de jitomate aromatizada con cilantro, especias y las rajas de chiles jalapeño hasta obtener una consistencia jugosa y suavecita.
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