Preparación Paso a Paso
Cocinar la pasta
Hervir agua en una olla grande con suficiente sal. Agregar el paquete de espagueti y cocinar hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
Preparar la salsa de jitomate
Licuar los jitomates con los condimentos necesarios hasta obtener una salsa homogénea y tersa.
Cocinar la carne molida
En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la carne de res molida. Sazonar con sal, pimienta y especias al gusto. Cocinar hasta que esté bien doradita y suavecita.
Integrar salsa y mantequilla
Incorporar la salsa de jitomate a la carne molida junto con una porción de mantequilla para aportar brillo y cremosidad. Cocinar a fuego medio hasta que la salsa esté bien sazonada.
Unir con el espagueti y servir
Agregar el espagueti cocido a la sartén con la salsa y la carne. Mezclar perfectamente para que se impregnen los sabores. Servir caliente espolvoreando abundante queso parmesano rallado y perejil fresco picado.