Preparación Paso a Paso
Cocinar las papas y zanahorias
Colocar los cubos de papa y de zanahoria en una olla con suficiente agua y sal. Cocinar a fuego medio hasta que estén suaves pero firmes.
15:00
Añadir los chícharos
Incorporar los chícharos a la cocción y dejar cocinar por unos minutos más hasta que todo esté perfectamente cocinado a la perfección.
05:00
Escurrir y enfriar
Retirar del fuego, escurrir perfectamente el exceso de agua de las verduras y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente.
Preparar el aderezo cremoso
En un tazón grande, mezclar la mayonesa con la crema agria hasta obtener una salsa homogénea y cremosa.
Integrar y servir
Agregar las verduras cocidas y frías al tazón con el aderezo, sazonar con sal y pimienta al gusto, y revolver suavemente para no maltratar los cubos de papa.