Preparación Paso a Paso
Marinar el pollo
Colocar las pechugas de pollo en un recipiente, agregar el jugo de limón y las especias al gusto como sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo. Frotar bien para que se impregnen los sabores y dejar reposar unos minutos.
Asar el pollo a la plancha
Calentar una plancha o sartén a fuego medio-alto. Colocar las pechugas de pollo marinadas y cocinar hasta que estén bien doradas por fuera y perfectamente cocidas y jugosas por dentro, volteándolas a la mitad del tiempo.
Preparar el aderezo ranch casero
En un tazón, mezclar la base de crema o mayonesa con las hierbas finas, el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Armar la ensalada
En una ensaladera grande, disponer la lechuga fresca como base y añadir las rodajas o cubos de manzana, las nueces y los arándanos secos.
Servir la ensalada de pollo
Cortar las pechugas de pollo ya cocidas en tiras o cubos, colocarlas sobre la ensalada y acompañar con el aderezo ranch casero al gusto.