Preparación Paso a Paso
Sazonar el pollo
Sazona las milanesas de pechuga de pollo por ambos lados con sal y pimienta al gusto, asegurándote de que queden bien impregnadas para un mejor sabor.
Cocinar las milanesas
Calienta un poco de aceite en un sartén a fuego medio y coloca las milanesas de pollo. Cocina hasta que estén doraditas, jugosas y cocidas por completo por ambos lados. Retira y reserva.
Preparar la mezcla de la ensalada
En un tazón grande, incorpora las papas cocidas en cubitos, las zanahorias cocidas en cubitos, los chícharos y el apio picado finamente.
Hacer el aderezo
En un recipiente pequeño, mezcla la crema ligera, la mayonesa light, un toque de jugo de limón, sal y pimienta hasta obtener una consistencia homogénea y suave.
Integrar y servir
Añade el aderezo a las verduras y mezcla suavemente para no maltratar los ingredientes. Sirve la ensalada fresca acompañada de las milanesas de pollo doraditas.