Preparación Paso a Paso
Preparar los vegetales
Lava y desinfecta perfectamente la lechuga, luego córtala en tiras o trozos medianos. Rebaña los rábanos en rodajas delgadas y corta la cebolla morada en plumas finas. Reserva todos los vegetales frescos.
Cortar el aguacate
Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso, haz cortes en cuadros dentro de la misma cáscara y extrae la pulpa con una cuchara para tener cubos listos.
Escurrir el atún
Abre las latas de atún y escurre perfectamente todo el líquido (agua o aceite) presionando ligeramente con la tapa para evitar que la ensalada quede aguada.
Preparar la vinagreta
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón fresco, la cucharadita de mostaza, el orégano seco, la sal y la pimienta al gusto. Bate enérgicamente con un tenedor o batidor pequeño hasta emulsionar todos los ingredientes.
Armar la ensalada
En un tazón grande o ensaladera, coloca la lechuga picada como base, distribuye encima el atún escurridito, los rábanos, la cebolla morada y los cubos de aguacate con mucho cuidado para no deshacerlos.
Aderezar y servir
Vierte la vinagreta de mostaza y limón de manera uniforme sobre toda la ensalada justo antes de servir. Mezcla ligeramente de manera envolvente y disfruta inmediatamente.