Preparación Paso a Paso
Preparar el área de trabajo y el hojaldre
Extender las planchas rectangulares de hojaldre refrigerado sobre una superficie limpia y lisa para comenzar a trabajar los dulces.
Rellenar el hojaldre
Colocar trozos de chocolate con leche en tabletas o porciones de crema de chocolate con avellanas sobre el hojaldre según el tipo de dulce que se desee preparar.
Dar forma a los dulces
Doblar, enrollar o sellar las planchas de hojaldre envolviendo el relleno de chocolate de manera firme para evitar que se salga durante el horneado.
Batir el huevo
Romper el huevo en un recipiente y batir enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea para pincelar la superficie.
Pincelar y decorar
Pincelar la superficie de los dulces de hojaldre con el huevo batido y espolvorear azúcar por encima para darles un acabado dorado y crujiente.
Hornear
Introducir los dulces en el horno precalentado y hornear hasta que el hojaldre esté bien inflado, dorado y crujiente.