Preparación Paso a Paso
Mezclar los ingredientes húmedos
En un recipiente adecuado, coloca los 70 gramos de mantequilla, los 50 gramos de azúcar, los 150 mililitros de leche y la cucharadita de esencia de vainilla. Mezcla bien todos los líquidos hasta que se integren de forma homogénea.
Incorporar los ingredientes secos y la zanahoria
Añade al bol los 110 gramos de harina de trigo, la cucharadita de levadura química o polvo de hornear, el cuarto de cucharadita de canela y las 3 cucharadas de zanahoria rallada. Remueve con suavidad hasta obtener una masa uniforme y sin grumos.
Cocinar en el microondas
Vierte la mezcla en moldes aptos para microondas con forma de donut. Introduce los moldes en el microondas y cocina a 700 W durante 2 minutos. Revisa la cocción y, si es necesario, añade 30 segundos más hasta que estén listos.
Preparar el frosting
En un recipiente pequeño, mezcla las 3 cucharadas de queso crema, la media cucharadita de esencia de vainilla y las 2 cucharaditas de leche hasta conseguir una textura cremosa y suave.
Decorar y servir
Desmolda los donuts de zanahoria una vez templados y cúbrelos por encima con el frosting preparado anteriormente. Sirve y disfruta.