Preparación Paso a Paso
Extender y cortar el hojaldre
Extender en una tabla de trabajo una lámina de hojaldre. Cortarla con un cuchillo o con la ayuda de un corta pizzas en 8 partes iguales y realizar un corte transversal en cada uno de los rectángulos para obtener un total de 16 triángulos.
Formar los mini cruasanes
Coger una porción triangular, hacer un pequeño corte en la parte más ancha y enrollar hacia la punta para formar el mini cruasán.
Preparar la bandeja de horno
En una fuente o bandeja de horno, colocar un papel parafinado o papel de horno para evitar que se peguen y acomodar los 16 mini cruasanes obtenidos.
Espolvorear azúcar glas inicial
Colocar un poco de azúcar glas en un colador y espolvorear los mini cruasanes por encima.
Pintar con huevo y añadir más azúcar
Batir un huevo, pincelar todos los mini cruasanes y volver a echar por encima otro poco de azúcar glas para darles un acabado brillante y dulce.
Hornear los cruasanes
Precalentar el horno a 200º C y hornear durante 10 a 12 minutos o hasta observar que adquieren un color dorado óptimo.
Enfriar y servir
Sacar del horno y dejar enfriar antes de consumir o rellenar al gusto.