Preparación Paso a Paso
Preparar los ingredientes
Lavar perfectamente las calabacitas, retirar los extremos y cortarlas en trozos medianos para facilitar su cocción y licuado posterior.
Sofrito base
En una olla con un poco de aceite o mantequilla, sofreír la cebolla picada y el ajo hasta que esténbien transparentes y liberar aromas.
02:00
Cocinar calabacitas
Agregar los trozos de calabacitas a la olla, sazonar con sal y pimienta al gusto, y cocinar por unos minutos removiendo constantemente.
03:00
Licuar
Verter el contenido cocinado en la licuadora junto con un poco de caldo o leche, y procesar hasta obtener una mezcla completamente suave y homogénea.
01:00
Calentar y servir
Regresar la crema a la olla, dejar que hierva ligeramente a fuego bajo para integrar sabores y servir caliente.
05:00