Preparación Paso a Paso
Precalentar el horno
Precalienta el horno a una temperatura media de 180 grados centígrados para asegurar una cocción uniforme del costillar.
Preparar el costillar
Coloca el costillar de cerdo sobre una bandeja de horno y salpimienta al gusto por ambos lados. Añade un chorrito de aceite de oliva.
Hornear el costillar
Introduce la bandeja en el horno y hornea durante aproximadamente 45 a 50 minutos hasta que la carne esté tierna y dorada.
50:00
Pintar con salsa barbacoa
Saca el costillar del horno, pinta generosamente toda la superficie con salsa barbacoa y vuelve a introducirlo en el horno durante unos minutos más para que caramelice.
05:00
Servir
Retira del horno, corta en porciones individuales siguiendo la separación de los huesos y sirve caliente.