Preparación Paso a Paso
Cortar la panceta
Toma el kilo de panceta de cerdo y córtala en trozos o tiras del tamaño adecuado para los chicharrones, asegurándote de tener un buen balance entre carne y grasa.
Aplicar el truco del limón y bicarbonato
Exprime medio limón sobre la piel y la carne de la panceta de cerdo y añade una pizca de bicarbonato de sodio para garantizar que la piel quede sumamente crujiente al cocinarla.
Sazonar la carne
Añade sal y pimienta al gusto sobre los trozos de cerdo, y una cucharada de aceite para ayudar a la cocción uniforme en la freidora de aire.
Cocinar en la freidora de aire
Coloca los trozos de panceta sazonados dentro de la canasta de la freidora de aire y cocina a la temperatura y tiempo indicados hasta obtener unos chicharrones dorados, jugosos y mega crujientes.
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