Preparación Paso a Paso
Triturar las galletas
Toma los 80 gramos de galletas digestive y tritúralas utilizando una picadora o un método manual hasta obtener un polvo fino y homogéneo.
Fundir la mantequilla
Derrite los 20 gramos de mantequilla sin sal en el microondas o a fuego suave hasta que esté completamente líquida.
Mezclar la base de galleta
Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla fundida hasta que toda la galleta quede perfectamente integrada y húmeda.
Montar la nata
En un bol amplio, bate los 200 ml de nata para montar junto con los 70 gramos de azúcar glas y la cucharadita y media de extracto de vainilla hasta que la mezcla adquiera una consistencia firme y monte.
Integrar el queso crema
Añade los 220 gramos de queso crema tipo Philadelphia al bol con la nata montada y mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta obtener una crema homogénea y suave.
Montar los vasitos
Distribuye la base de galleta en el fondo de los 6 vasitos. A continuación, añade la crema de queso preparada encima de la galleta, puedes ayudarte de una manga pastelera o una cuchara.
Decorar y servir
Cubre la superficie de la crema con los 160 gramos de mermelada de tu elección y decora con fruta fresca al gusto antes de servir.