Preparación Paso a Paso
Derretir la mantequilla
Colocar 1 cucharada de mantequilla (13 gr) en un recipiente apto para microondas y calentarla durante unos segundos hasta que esté completamente derretida.
Triturar las galletas
Tomar las 4-5 galletas normales (60 gr) y triturarlas finamente hasta obtener migas uniformes.
Mezclar la base de galleta
Integrar las migas de galleta triturada con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea y con textura de arena mojada.
Compactar la base en el molde
Verter la mezcla de galleta y mantequilla en el fondo del recipiente o molde elegido, presionando firmemente para formar la base del cheesecake.
Preparar la crema de queso
En un bol aparte, mezclar las 7 cucharadas de queso crema (100 gr) junto con las 2 cucharadas de azúcar (25 gr) y la ½ cucharadita de extracto de vainilla hasta que la mezcla esté cremosa y sin grumos.
Añadir la crema sobre la base
Verter la mezcla de queso crema sobre la base de galletas compactada previamente en el recipiente.
Cocinar en el microondas
Llevar el recipiente al microondas y cocinar durante el tiempo necesario hasta que cuaje adecuadamente.
Servir y decorar
Retirar del microondas, dejar enfriar un poco y decorar con frambuesas frescas por encima antes de disfrutar.