Preparación Paso a Paso
Preparar los ingredientes
Lavar y trocear el pescado y limpiar los camarones adecuadamente. Tener listos todos los vegetales necesarios para la preparacion.
Hacer el sofrito base
En una olla adecuada, sofreir los vegetales base con las especias seleccionadas hasta que tomen buen color y aroma.
05:00
Agregar el caldo
Incorporar el caldo de pescado a la olla con el sofrito y dejar que alcance el punto de ebullicion para integrar los sabores.
10:00
Cocinar el pescado y los camarones
Anadir los trozos de pescado y los camarones en el caldo caliente, cocinando a fuego medio hasta que los mariscos esten en su punto exacto de coccion.
08:00
Servir
Retirar del fuego y servir la cazuela caliente, disfrutando de su sabor tradicional.