Preparación Paso a Paso
Preparar la mezcla de carne
En un recipiente hondo, colocar la carne de res molida y agregar la sal, la pimienta negra molida, el ajo en polvo y la cebolla en polvo al gusto.
Incorporar ligantes y humedad
Añadir el pan molido, el huevo y un toque de mostaza para asegurar que la carne mantenga su jugosidad y textura suave durante la cocción.
Amasar y unificar
Integrar perfectamente todos los ingredientes con las manos limpias hasta obtener una mezcla homogénea y manejable.
Formar las porciones de hamburguesa
Dividir la carne en porciones iguales y darles forma circular aplanada, asegurándose de que tengan el grosor adecuado para una cocción uniforme.
Cocinar la carne
Colocar las piezas de carne en una plancha o sartén caliente y cocinar hasta que estén bien doradas por fuera y perfectamente jugosas por dentro.
Derretir el queso
Colocar una rebanada de queso amarillo sobre cada carne caliente para que se funda ligeramente.
Armar las hamburguesas
Servir la carne con queso en pan de sliders, untando mayonesa de chipotle, catsup, mostaza y añadiendo lechuga, rodajas de jitomate, cebolla y pepinos curtidos.