Preparación Paso a Paso
Preparar y cocinar la carne molida
Colocar una sartén a fuego medio con un poco de aceite o manteca. Agregar la carne molida, sazonar con sal y cocinar hasta que la carne cambie de color y esté bien cocida y jugosa.
10:00
Incorporar las verduras
Agregar los cubitos de chayote tierno y de papa a la sartén con la carne. Mezclar perfectamente para que se integren los sabores y cocinar por unos minutos.
05:00
Licuar la salsa
En la licuadora, colocar los jitomates cocidos, los chiles chipotle, un trozo de cebolla, ajo y las especias. Licuar hasta obtener una mezcla completamente homogénea y suave.
Verter la salsa y cocinar
Verter la salsa de jitomate licuada sobre la carne molida con las verduras. Mezclar bien, tapar la sartén y dejar cocinar a fuego medio-bajo hasta que las papas y los chayotes estén perfectamente suaves y bien cocidos.
15:00