Preparación Paso a Paso
Calentar el sartén
Colocar un sartén amplio a fuego medio y añadir un poco de aceite para cocinar.
01:00
Cocinar la carne molida
Agregar la carne de res molida al sartén caliente. Sazonar con sal, pimienta y especias al gusto. Desbaratar la carne con una cuchara y cocinar hasta que pierda el color rojizo.
05:00
Incorporar verduras base
Añadir la cebolla, el ajo, el chile verde y los jitomates picados. Integrar perfectamente con la carne y dejar cocinar unos minutos para que suelten sus jugos.
03:00
Agregar repollo y espinacas
Incorporar el repollo picado y las espinacas frescas. Mezclar suavemente y tapar el sartén para permitir que las verduras reduzcan su volumen con el vapor.
04:00
Rectificar sabor y servir
Destapar el sartén, verificar la sazón y ajustar de sal si es necesario. Cocinar por un par de minutos más hasta que todo esté perfectamente integrado y tierno. Servir caliente.
02:00