Preparación Paso a Paso
Sazonar la carne
Condimentar los filetes de carne de res con sal y pimienta por ambos lados al gusto.
Preparar la estación de apanado
Disponer en recipientes separados la harina, los huevos batidos y el pan rallado para realizar el proceso de empanizado.
Apanar la carne
pasar cada filete primero por la harina retirando el exceso, luego sumergirlo en el huevo batido y finalmente pasarlo por el pan rallado presionando suavemente para que se adhiera bien.
Freír la carne
Calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Freír la carne apanada hasta que esté dorada y crujiente por ambos lados. Retirar y escurrir el exceso de grasa en papel absorbente.
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