Preparación Paso a Paso
Hervir las muelas de cangrejo
Coloca las muelas de cangrejo en una olla con agua y deja hervir las muelas por 4 minutos para asegurar su cocción inicial y limpieza.
04:00
Preparar los vegetales y el sofrito
Pica finamente la cebolla, el ají cubanela, el tomate y el ají pimentón. Reserva los vegetales para agregarlos al guiso junto con el sofrito o sazón licuado.
Guisar el cangrejo
En una sartén u olla amplia, integra las muelas de cangrejo con los vegetales picados, el sofrito, la salsa de tomate, el caldo de pollo (sopita), el orégano y la sal al gusto. Cocina todo conjuntamente hasta que los sabores se integren perfectamente y se forme un delicioso guiso a la criolla.