Preparación Paso a Paso
Preparar los ingredientes
Lavar y limpiar la libra de camarones. Picar finamente los 12 dientes de ajo y la mitad de la cebolla perla.
Dorar el ajo y la cebolla
En una sartén a fuego medio, colocar 3 cucharadas de mantequilla y 1 cucharada de aceite. Agregar los 12 dientes de ajo picados y la ½ cebolla perla. Sofreír hasta que estén transparentes y suelten sus aromas.
Cocinar los camarones
Agregar la libra de camarones a la sartén junto con el sofrito. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar durante un par de minutos hasta que los camarones comiencen a cambiar de color.
Desglasar con vino blanco
Verter 1 taza de vino blanco en la preparación para desglasar la sartén y concentrar todos los sabores.
Agregar la crema
Incorporar 1 taza de crema de leche o crema de, mezclar bien con los camarones y dejar reducir a fuego medio hasta obtener una consistencia súper cremosa.