Preparación Paso a Paso
Preparar los ingredientes
Lavar y desinfectar todas las verduras, limpiar los chiles retirando venas y semillas, y cortar el pescado y las verduras en trozos adecuados para el caldo.
Hacer la base del caldo
Licuar los jitomates con los chiles y las especias hasta obtener una salsa homogénea y bien integrada.
Cocinar el caldo
Hervir el caldo junto con las verduras hasta que estas comiencen a suavizarse, incorporando el cilantro para aromatizar.
15:00
Agregar el pescado
Añadir los filetes de tilapia al caldo caliente y cocinar a fuego medio hasta que el pescado esté en su punto exacto de cocción.
10:00