Preparación Paso a Paso
Mezclar los ingredientes húmedos y base
En un recipiente apto para microondas o taza, agregar 1 huevo, 1 cucharada de aceite, 3 cucharadas de leche y 3 cucharadas de azúcar. Mezclar bien todos los ingredientes líquidos hasta que estén integrados.
Agregar los ingredientes secos y el color
Incorporar 3 cucharadas de harina de trigo, 3 cucharadas de cacao o chocolate en polvo y media cucharadita de colorante rojo. Continuar batiendo o mezclando enérgicamente hasta obtener una mezcla homogénea con el característico color rojo de Red Velvet y sin grumos.
Cocinar en el microondas
Llevar la mezcla al microondas y cocinar durante aproximadamente 2 minutos a potencia máxima, vigilando que no rebalse.
Preparar la cobertura
En un recipiente aparte, mezclar 1 cucharada de azúcar glass, 1 cucharada de mantequilla y 2 cucharadas de queso crema hasta conseguir una crema suave y uniforme.
Decorar y servir
Retirar el brownie de Red Velvet del microondas, dejar templar unos instantes y cubrir la superficie con la mezcla de queso crema previamente preparada. Servir y disfrutar.