Preparación Paso a Paso
Mezclar los líquidos y la levadura
En un recipiente adecuado, añade 3/4 de taza (180 ml) de leche tibia, 2 1/4 cucharaditas (5 gr) de levadura seca y 2 cucharadas (25 gr) de azúcar. Mezcla bien para integrar los ingredientes y activar la levadura.
Incorporar mantequilla, sal y huevo
Agrega a la mezcla anterior 1/4 de taza (60 ml) de mantequilla derretida, 1 cucharadita de sal y 1 huevo. Bate y combina perfectamente todos los ingredientes líquidos.
Añadir la harina de forma gradual
Incorpora 2 1/2 tazas (315 gr) de harina poco a poco. Ve añadiendo y mezclando, teniendo en cuenta que quizás no utilices exactamente las 2 1/2 tazas completas; puedes usar un poco más o un poco menos dependiendo de la harina, el país, el tipo de taza o la báscula.
Formar y dividir la masa
Si tienes una báscula, mide toda la masa y divídela entre el número de bollitos que deseas hacer para obtener de 8 a 10 bollitos idénticos. Si no tienes báscula, ve cortando la masa de mitad en mitad hasta conseguir bollitos de un tamaño aproximadamente igual.
Barnizar y decorar los bollitos
Coloca los bollitos formados en una bandeja de horno. Barniza la superficie de cada bollito utilizando yogurt (también puedes utilizar 1 huevo batido) y espolvorea romero por encima de manera opcional para dar aroma.
Hornear los bollitos
Lleva la bandeja al horno precalentado a 180°C (como tip extra, puedes precalentar a 200°C y bajar a 180°C justo al meterlos). Hornea durante 15 minutos, pudiendo tardar hasta 25 minutos o un poco más dependiendo del tamaño de los bollitos y las características de tu horno.