Preparación Paso a Paso
Preparar la masa
En un recipiente adecuado, mezclar la harina, el huevo, la leche, la levadura seca, la sal y el azúcar hasta integrar todos los ingredientes y obtener una masa homogénea.
Dejar reposar la masa
Cubrir la masa y dejarla descansar durante aproximadamente media hora, o hasta que duplique su tamaño original. El tiempo exacto dependerá del clima del lugar.
Calentar el aceite
Calentar abundante aceite para freír en una sartén u olla. Es muy importante controlar la temperatura: si se cuenta con un termómetro, debe marcar alrededor de 160°C para evitar que el aceite esté demasiado caliente y se cocinen correctamente por dentro.
Freír las bolitas
Tomar porciones de la masa y añadirlas al aceite caliente por tandas. Cocinar cada tanda manteniendo la temperatura controlada durante 3 a 4 minutos, hasta que las bolitas estén doradas y cocidas en su interior.