Preparación Paso a Paso
Montar los huevos con azúcar
En un bol grande, colocar los 4 huevos junto con los 120 gramos de azúcar blanco. Batir con batidora eléctrica a velocidad alta hasta que tripliquen su volumen y blanqueen.
Agregar harina
Tamizar los 120 gramos de harina de trigo poco a poco sobre la mezcla anterior, integrando suavemente con una espátula mediante movimientos envolventes para no perder el aire.
Hornear el bizcocho
Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear a 180°C durante 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. Desmoldar frío.
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