Preparación Paso a Paso
Preparar el molde
Preparar un molde redondo de 20 centímetros de diámetro por 9 centímetros de alto. Colocar papel de hornear en el fondo del molde y untarlo con mantequilla para asegurar que el bizcocho no se pegue durante el horneado.
Preparar los ingredientes
Reunir y pesar todos los ingredientes necesarios: los 3 huevos grandes, las 3 naranjas, la harina de trigo, el azúcar, la maicena, la mantequilla sin sal previamente fundida y la levadura química.
Mezclar y hornear
Integrar los ingredientes según la receta tradicional de bizcocho alto, batiendo los huevos con el azúcar, añadiendo los elementos líquidos como la mantequilla y el zumo/pulpa de naranja, y finalmente incorporando los secos tamizados (harina, maicena y levadura química) con movimientos envolventes. Verter la mezcla en el molde preparado y hornear a temperatura adecuada hasta que esté bien cocido y esponjoso.