Preparación Paso a Paso
Preparar y desalar el bacalao
Lavar y desalar el bacalao previamente según sea necesario para retirar el exceso de sal, asegurándose de tenerlo listo para la cocción.
Cortar los vegetales y las papas
Cortar el ají cubanela, la cebolla roja y las papas en trozos o porciones adecuadas para el guiso.
Guisar el bacalao con los ingredientes
En una sartén u olla, integrar el bacalao junto con las papas, el ají cubanela, la cebolla roja y la pasta de tomate, agregando un poco de agua si es necesario para formar el caldo del guiso y cocinar a fuego medio hasta que las papas estén suaves y los sabores se hayan integrado.
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