Preparación Paso a Paso
Preparar el sofrito y el tocino
En una olla o caldero, añade una cucharada de aceite y el tocino cortado para que suelte su grasa. Agrega los 2 dientes de ajo, el cuarto de pimiento y el cuarto de cebolla finamente picados para hacer un sofrito aromático.
Incorporar frijoles, especias y agua
Añade la media taza de frijoles, el cuarto de cucharadita de comino, el cuarto de cucharadita de orégano, la hoja de laurel y las 3 tazas de agua. Deja que comience el hervor.
Agregar el arroz y cocinar
Agrega la taza de arroz junto con sal al gusto. Mezcla bien, deja que el agua se reduzca a fuego medio y luego tapa para cocinar a fuego lento hasta que el grano de arroz esté completamente blando y graneado.
30:00