Preparación Paso a Paso
Preparar los ingredientes
Pica finamente la cebolla, el pimiento y el ajo. Corta la longaniza en rodajas o trozos pequeños según tu preferencia para asegurar una cocción uniforme y que se mezclen bien con el arroz.
Cocinar la longaniza
En una olla o sartén grande con un poco de aceite, añade la longaniza cortada y cocinela a fuego medio hasta que esté dorada y haya soltado sus jugos y sabor.
05:00
Hacer el refrito
Agrega la cebolla picada, el pimiento y el ajo a la olla junto con la longaniza. Sofríe todo el conjunto hasta que la cebolla esté transparente y los vegetales estén suaves.
04:00
Agregar el arroz y cocinar
Incorpora el arroz y los condimentos como sal, pimienta y comino. Mezcla muy bien para que el arroz absorba todos los sabores, añade el agua necesaria y cocina hasta que el líquido se evapore y el arroz esté en su punto.
20:00