Preparación Paso a Paso
Preparar los plátanos
Pelar los plátanos verdes retirando toda la cáscara por completo y asegurándose de limpiar cualquier residuo.
Rallar los plátanos
Utilizar la parte gruesa de un rascador o rallador para rallar los plátanos verdes por completo, obteniendo tiras largas que simulen las patas de una araña.
Sazonar la mezcla
Agregar ajo machacado y adobo al gusto sobre el plátano rallado, mezclando bien para que todos los sabores se distribuyan de manera uniforme.
Formar las arañitas
Tomar porciones de la mezcla de plátano rallado y moldear con las manos para formar pequeñas porciones compactas en forma de nido o arañitas.
Freír las arañitas
Calentar suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Introducir con cuidado las arañitas de plátano y freír hasta que adquieran un color dorado y una textura crujiente.
Escurrir el exceso de grasa
Retirar las arañitas del aceite caliente utilizando una espumadera y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Preparar el aderezo
En un recipiente pequeño, mezclar mayonesa, ketchup y ajo machacado hasta obtener una salsa homogénea.
Servir
Servir las arañitas de plátano verde calientes acompañadas del aderezo preparado.